Sườn xào chua ngọt

1. Nguyên liệu làm món sườn xào chua ngọt

2 dẻ sườn lợn non

2 quả cà chua lớn

Gia vị gồm : hành khô, hành là , mắm muối, đường tiêu

2. cách làm món sườn xào chua ngọt.

Cách làm món này vô cùng đơn giả chỉ với 2 bước
Bước 1: các bạn rửa sườn, thái ra từng miếng rồi ướp hành khô và cho thêm 1 thìa café đường và một ít hạt tiêu, tiếp đó các bạn ướp trong khoảng từ 1-2 tiếng.
Bước 2: các bạn bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn, cho dầu thật nóng rồi cho sườn vào rán lên ở nhiệt độ cao, thực ra thì bước này giúp cho miếng sườn có mầu nâu đậm và xém làm cho sườn thơm hơn khi sốt

Sau đó các bạn dung dầu vừa rán sườn phi hành khô lên rồi thái cà chua miếng cau vào xào lên với 1 chút mắm, hạt tiêu.

Sườn xào chua ngọt

Tiếp đến cả nhà có thể tận dụng mỡ rán sườn lúc nãy đổ vào một cái nồi rồi cho chút hành khô băm phi thơm lên. Sau đó cho cà chua thái bỏ miếng cau vào xào với một chút mắm, đậy vùng khoảng 1 phút rồi dung thìa dằm ca chua nát ra rồi đổ sườn ran vào đun liu riu khoảng 20 phút

Hương vị tự nhiên của cà chua nên sẽ không cho thêm dấm làm chua, các bạn nếm thêm có thể cho chút đường tạo độ ngọt. Cuối cùng là tắt bếp, rắc hành tươi thái nhỏ lên là bạn đã có 1 món sườn xào chua ngọt hoàn chỉnh.

Món sườn xào chua ngọt ngot tuyệt!

Món này đơn giản nhưng ăn vào những ngày trời lạnh thì thật đáng giá, có thể ăn kèm với rau sống. Nước sốt chan với cơm nóng thì ôi thôi rồi.

ST