Thịt kho nước dừa

Công thức dưới đây dành để chế biến cho 6 người ăn. Món này ăn với cơm nóng, dưa chua và rất thích hợp với những ngày thời tiết
mát mẻ

 Nguyên liệu

• 1/2 kg thịt mông hoặc thịt đùi heo
• 1 trái dừa tươi
• 1 chén nước sôi
• Nước mắm ngon
• 4 tép tỏi
• 1 cục đường thẻ
• Gia vị    

 Cách làm

• Thịt cắt thành 8 hoặc 10 miếng vuông. Ướp thịt với tỏi giã  nhuyễn và đường thẻ, gia vị nước mắm chừng 1 giờ cho thấm gia vị.
• Trứng luộc chín, bóc vỏ.
• Nấu thịt và trứng vịt cho nước sắt lại (thịt săn), đổ nước dừa vào cùng với một chén nước sôi, cho lửa to.
• Khi nước dừa sôi thì vớt bỏ bọt, hạ lửa nhỏ liu riu, đậy vung lại và hầm cho chín nhừ.
• Nếm cho vừa ăn. Dọn ra đĩa. Miếng thịt lớn có thể cắt bé vừa miệng, trứng  bổ làm đôi hoặc cắt thành bốn miếng.

                                                                                                                                           ST